The Old Fashioned Cocktails & Bites

In Rijssen bevindt zich The Old Fashioned Cocktails & Bites, een etablissement dat zich met een duidelijke identiteit onderscheidt in het lokale horeca-aanbod. De naam zelf verraadt al een specialisatie in cocktails en bijpassende hapjes, maar de ervaring gaat dieper dan dat. Bezoekers en recensies schetsen een beeld van een zaak met een sterke thematische insteek, een hoge waardering voor de drankjes en een gastvrije sfeer, maar er zijn ook praktische overwegingen die een potentiële klant in acht moet nemen.

Een Sfeer Geïnspireerd op de Jaren '20

Een van de meest opvallende kenmerken van The Old Fashioned is de sfeer, die door meerdere bezoekers wordt omschreven als die van de 'Peaky Blinders'. Dit thema, gebaseerd op de populaire Britse serie, suggereert een inrichting met oog voor historisch detail: donker hout, klassiek meubilair en een ambiance die doet denken aan een Engelse pub uit de vroege twintigste eeuw. Deze unieke en consequent doorgevoerde stijl creëert een setting die niet alleen dient als achtergrond voor een drankje, maar een wezenlijk onderdeel is van de totaalervaring. Het is een plek die uitnodigt om te ontspannen na een werkdag of om in het weekend langer te verblijven, mede dankzij de gezellige en intieme sfeer die er heerst. Het is duidelijk geen doorsnee eetcafé, maar een bestemming op zich.

De Kunst van de Cocktail

De kern van The Old Fashioned is zonder twijfel de cocktailbar. Met een zeer uitgebreide drankenkaart richt de zaak zich op de echte liefhebber. De bartenders worden geprezen om hun professionaliteit en vakmanschap; cocktails worden niet zomaar ingeschonken, maar met precisie en show bereid en geserveerd. Dit hoge niveau van mixologie is een belangrijke trekpleister. Een bijzonder sterk punt dat in de feedback van klanten naar voren komt, is de flexibiliteit en creativiteit van het personeel. Zelfs als een gewenste cocktail niet op de menukaart staat, zijn de bartenders in staat om op basis van de voorkeuren van de gast een unieke en persoonlijke creatie te maken. Dit getuigt van diepgaande kennis en een passie voor het vak. Gault&Millau, een gerespecteerde culinaire gids, erkent dit en noemt specifiek de 'Old Sour' en de 'bartender skull' als aanraders, wat de reputatie van de bar verder versterkt. Naast de cocktails is er ook een brede selectie van fijne whisky's, ambachtelijke bieren, wijnen en non-alcoholische dranken beschikbaar, waardoor er voor iedere smaak iets te vinden is.

Meer dan Drankjes: Bites en Borrelplanken

Hoewel de focus op cocktails ligt, positioneert The Old Fashioned zich ook als een plek voor lekker eten in de vorm van 'bites'. Het menu is ontworpen om de drankjes te complementeren en is ideaal voor de Nederlandse cultuur van borrelen. Klanten spreken lovend over de gevarieerde en heerlijke borrelplanken en andere hapjes die worden geserveerd. De combinatie van kwalitatieve drankjes en smaakvolle gerechten maakt het een geschikte locatie voor een complete avond uit eten. Het aanbod varieert van streetfood-plateaus tot bagels en zelfs een geprezen vegetarische burger, wat aantoont dat er ook aandacht is voor meer substantiële maaltijden. Dit maakt de zaak veelzijdig: men kan er terecht voor een snelle borrel na het werk, maar ook voor een avondvullend programma met vrienden of familie.

De Menselijke Factor: Service en Personeel

Een terugkerend thema in de recensies is de uitzonderlijk positieve ervaring met het personeel. De bediening wordt omschreven als gezellig, uniek, vriendelijk en attent. Er is sprake van een proactieve en gastvrije houding, waarbij medewerkers regelmatig informeren of alles naar wens is en zorgen voor een continue stroom van drankjes op een manier die door een gast humoristisch als 'positief agressief' werd bestempeld. Deze interactie draagt significant bij aan de levendige en plezierige sfeer. Het team is niet alleen bekwaam in hun vak, maar fungeert ook als gastheer die de avond van de bezoekers mede vormgeeft. Voor groepen biedt The Old Fashioned ook cocktailworkshops aan, een interactieve en leerzame activiteit die ideaal is voor bijvoorbeeld vrijgezellenfeesten.

De Keerzijde: Praktische Beperkingen en Overwegingen

Ondanks de overweldigend positieve feedback zijn er enkele praktische aspecten waar potentiële bezoekers rekening mee moeten houden.

Openingstijden en Beschikbaarheid

Een significant nadeel is dat The Old Fashioned op zondag en maandag gesloten is. Dit beperkt de mogelijkheden voor mensen die juist in het weekend of aan het begin van de week een bezoek willen plannen. De openingstijden op andere dagen zijn gericht op de middag en avond, wat het minder geschikt maakt voor een vroege lunch op de meeste weekdagen. De populariteit van de zaak, vooral op vrijdag- en zaterdagavond wanneer ze tot 02:00 uur geopend zijn, betekent dat het er druk en rumoerig kan zijn. Voor wie op zoek is naar een rustige avond, is het aan te raden om vroeg te komen of een doordeweekse dag te kiezen. Het is dan ook verstandig om te reserveren, zeker met een grotere groep, om teleurstelling te voorkomen.

Service-aanbod en Prijsniveau

De zaak richt zich uitsluitend op gasten die ter plekke consumeren; er zijn geen mogelijkheden voor afhaal of bezorging. Dit is een bewuste keuze die past bij het concept van een sfeervolle bar, maar het is een beperking voor wie thuis van hun aanbod zou willen genieten. Het prijsniveau wordt aangegeven als gemiddeld (2 op een schaal van 4). Hoewel klanten de prijs-kwaliteitverhouding over het algemeen als goed ervaren, betekent dit wel dat de prijzen voor de ambachtelijke cocktails hoger liggen dan die van een standaard drankje in een gemiddeld café. Dit is een logisch gevolg van de kwaliteit en het vakmanschap, maar het is een factor om in overweging te nemen voor een spontaan bezoek met een beperkter budget.

Eindoordeel

The Old Fashioned Cocktails & Bites is een sterk concept-gedreven restaurant en bar die met succes een niche heeft gevonden in Rijssen. De combinatie van een unieke 'Peaky Blinders'-sfeer, hoogwaardige en creatieve cocktails, en een buitengewoon vriendelijke en bekwame bediening maakt het een topbestemming voor liefhebbers van mixologie en een gezellige avond uit. Het is de ideale plek voor een borrel met vrienden, een date night, of een avond waar de drankjes de hoofdrol spelen. De beperkte openingstijden en het ontbreken van afhaalmogelijkheden zijn de voornaamste nadelen. Voor wie op zoek is naar een unieke ervaring en de kunst van een goede cocktail waardeert, is The Old Fashioned echter een absolute aanrader.