Due Tempi

Due Tempi, gevestigd aan het Marktplein 17 in Uithoorn, presenteert zich als een sfeervol Italiaans restaurant en lunchroom. Met een aanbod dat varieert van ontbijt en lunch tot een uitgebreid diner, en de mogelijkheid voor afhalen of bezorgen, biedt het een brede service. De meningen van gasten schetsen echter een beeld van een zaak met twee gezichten: enerzijds een plek waar culinaire hoogtepunten mogelijk zijn, anderzijds een zaak met duidelijke aandachtspunten op het gebied van prijs-kwaliteitverhouding en serviceconsistentie.

De culinaire belofte en sfeer

Wat direct opvalt in de positieve ervaringen, is de lof voor de keuken, met name voor het 'Chef Sven special menu'. Gasten beschrijven dit als een ware verrassing, met uitmuntende gerechten zoals op de huid gebakken zeebaars met risotto en tomatenchutney, die als "hemels lekker" wordt omschreven. Dit suggereert dat de keuken in staat is om op hoog niveau te presteren en gasten een memorabele avond uit eten te bezorgen. Ook wordt de algemene kwaliteit van het eten geprezen; het is vers, vol van smaak en met zorg bereid. Zelfs gasten die niet per se liefhebbers zijn van de Italiaanse keuken, zijn positief verrast. De tiramisu wordt specifiek genoemd als een uitstekend onderdeel van het diner.

De ambiance van Due Tempi wordt consequent als een pluspunt ervaren. Termen als "netjes", "warm" en "gezellig" komen veelvuldig terug. De inrichting draagt bij aan een prettige sfeer, ondersteund door een goede muziekkeuze die niet te overheersend is. De bediening wordt in veel gevallen als fantastisch, vriendelijk en professioneel omschreven. Een voorbeeld van deze klantgerichtheid is een situatie waarin de muziek op verzoek van een gast direct zachter werd gezet, wat getuigt van attent personeel.

Kritische noten: prijs, porties en personeel

Ondanks de culinaire potentie, zijn er aanzienlijke kritiekpunten die niet onbenoemd kunnen blijven. Een terugkerend thema is de prijs in verhouding tot wat er wordt geboden. Een carpaccio van €14, geserveerd op een klein bordje zonder brood, wordt als sober ervaren. Een ander voorbeeld is een hoofdgerecht van spaghetti met garnalen voor €22,50, dat slechts vijf kleine garnalen bevatte. Dit soort ervaringen leidt tot het gevoel dat de porties te mager zijn voor de gevraagde prijs, waardoor de gast niet met een voldaan gevoel vertrekt.

De bediening, hoewel vaak geprezen, lijkt niet altijd consistent in kwaliteit. Enkele gasten meldden een duidelijk onervaren personeelslid. Praktische zaken zoals het aannemen van jassen, het proactief aanbieden van een wijnkaart of het laten voorproeven van de wijn werden over het hoofd gezien. Een fles wijn die te warm werd geserveerd – hoewel later netjes opgelost met een koeler – wijst op een gebrek aan basiskennis. Dergelijke slordigheden kunnen afbreuk doen aan de totale beleving.

De ijssalon: een apart verhaal

Een opvallend en veelgenoemd kritiekpunt betreft de ijsverkoop, die een significant onderdeel van Due Tempi lijkt te zijn. Hier lopen de meningen sterk uiteen en overheersen de negatieve ervaringen. Klanten hekelen de hoge prijs van €4,20 voor twee kleine bolletjes ijs die het bakje nauwelijks vullen. Nog ernstiger zijn de klachten over de kwaliteit en organisatie.

Er wordt gesproken over grotendeels lege ijsbakken, wat duidt op een slechte voorraadplanning. Het ontbreken van smaakkaartjes maakt de keuze lastig. De smaak zelf wordt soms als teleurstellend omschreven; zo zou kokosijs hetzelfde smaken als bokkenpootjesijs. De professionaliteit van het jonge personeel achter de ijsbalie wordt eveneens in twijfel getrokken, met opmerkingen over een ongeïnteresseerde houding. Dit deel van de onderneming lijkt de algehele reputatie van het restaurant geen goed te doen.

Potentie met valkuilen

Due Tempi in Uithoorn is een restaurant met duidelijke potentie. De keuken kan uitstekende en smaakvolle gerechten serveren en de sfeer is over het algemeen warm en uitnodigend. Wanneer alles op zijn plek valt, kan een avond hier een geweldige ervaring zijn. Potentiële klanten moeten zich echter bewust zijn van de inconsistenties. De prijzen worden als stevig ervaren, wat vooral wringt wanneer de portiegroottes tegenvallen of de bediening steken laat vallen. Met name de ijsverkoop lijkt een zwakke schakel die de totaalervaring negatief kan beïnvloeden. Een bezoek aan Due Tempi kan dus twee kanten opgaan: een culinaire voltreffer of een avond die de hoge verwachtingen, en de rekening, niet volledig waarmaakt.