Buitengewoon Lekker

Een culinaire stop aan de poort van de Sallandse Heuvelrug

Buitengewoon Lekker, gevestigd in het Buitencentrum Sallandse Heuvelrug te Nijverdal, positioneert zich als meer dan zomaar een restaurant. Het is een integraal onderdeel van de natuurbeleving in een van de meest markante natuurgebieden van Overijssel. De naam zelf is een belofte die, afgaande op de ervaringen van vele bezoekers, grotendeels wordt waargemaakt. Het etablissement dient als het perfecte start-, rust- of eindpunt voor de talloze wandelaars, fietsers en families die het Nationaal Park bezoeken. De filosofie van de zaak, 'bewust genieten van de omgeving', is niet alleen een slogan, maar wordt doorgetrokken in de hele bedrijfsvoering, van het interieur tot de menukaart.

De sfeer en locatie: natuur en gastvrijheid

De grootste troef van Buitengewoon Lekker is ongetwijfeld de strategische ligging. Gelegen aan de Grotestraat 281, fungeert het als een gastvrije poort naar de heidevelden en bossen van de Sallandse Heuvelrug. Dit maakt het een vanzelfsprekende eetgelegenheid voor iedereen die de natuur intrekt. Het interieur weerspiegelt de omgeving; zelfs de meubels zijn vervaardigd uit hout afkomstig uit de omliggende bossen, wat een authentieke en rustieke sfeer creëert. Bezoekers kunnen kiezen tussen een plekje binnen, bijvoorbeeld bij de haard, of buiten op het ruime terras waar men direct contact heeft met de natuurlijke omgeving.

De gastvrijheid wordt doorlopend geprezen. Het personeel wordt omschreven als uitermate vriendelijk en servicegericht. Een sprekend voorbeeld hiervan is de flexibiliteit die wordt getoond, zoals een bezoeker die zijn betaalpas was vergeten en probleemloos achteraf via een 'tikkie' mocht betalen. Dit soort ervaringen toont een klantgerichte houding die verder gaat dan het standaardprotocol en bijdraagt aan een positieve totaalervaring. Het is dan ook een plek waar men zich welkom voelt, of men nu komt voor een snelle kop koffie of een uitgebreide lunch.

Kind- en diervriendelijkheid als pluspunt

Voor gezinnen met kinderen is dit familierestaurant een uitstekende keuze. Direct naast het terras bevindt zich een mooie speeltuin waar de jongste bezoekers hun energie kwijt kunnen, terwijl de ouders ontspannen. Ook binnen is er speelgelegenheid. Daarnaast zijn honden van harte welkom, een belangrijk detail voor de vele wandelaars die hun viervoeter meenemen op hun tochten door het natuurgebied. Deze voorzieningen maken Buitengewoon Lekker toegankelijk en aantrekkelijk voor een zeer brede doelgroep.

Analyse van de culinaire ervaring

Lokaal en biologisch op het bord

De keuken van Buitengewoon Lekker onderscheidt zich door een sterke focus op lokale, duurzame en zoveel mogelijk biologische producten. Dit is een bewuste keuze die naadloos aansluit bij de natuurlijke setting. Zo is het rundvlees op de kaart afkomstig van de biologische boerderij Overesch uit het nabijgelegen Raalte, waar Brandrode Runderen grazen op gronden van Natuurmonumenten. Deze toewijding aan regionale leveranciers en pure ingrediënten vertaalt zich in een smaakvolle en eerlijke maaltijd. Het is geen haute cuisine, maar een degelijke, smakelijke keuken die past bij de setting: ideaal om weer op krachten te komen na een flinke inspanning.

De menukaart en prijsstelling

De menukaart biedt een gevarieerde keuze die geschikt is voor verschillende momenten van de dag. Voor wie komt voor koffie met gebak, is er bijvoorbeeld huisgemaakt appelgebak. De warme keuken opent om 12:00 uur en serveert gerechten die als ruim en vullend worden omschreven. Populaire keuzes zijn de kipsaté (rond de €20,75) en de biologische runderburger (ongeveer €19,25), beiden geserveerd met huisgemaakte friet. Voor de kinderen is er een speciaal 'Kabouter menu' of 'Eekhoorn menu', wat de kindvriendelijke insteek benadrukt.

Een punt van aandacht is de prijs. Bezoekers merken op dat het 'niet heel goedkoop' is. Met een prijsniveau van 2 (gemiddeld) is dit geen budgetlocatie. De prijzen lijken echter in verhouding te staan tot de kwaliteit van de (biologische) ingrediënten, de royale porties en de unieke locatie. Klanten die waarde hechten aan duurzaamheid en een goede maaltijd na een dag in de buitenlucht, zullen de prijs-kwaliteitverhouding waarschijnlijk als redelijk ervaren.

Praktische overwegingen en beperkingen

Openingstijden: focus op de dagrecreant

Een cruciaal aspect voor potentiële bezoekers zijn de openingstijden. Van maandag tot en met vrijdag is Buitengewoon Lekker geopend van 10:00 tot 16:00 uur, en in het weekend tot 17:00 uur. Deze tijden zijn perfect afgestemd op de dagrecreant, wandelaars en lunchgasten. Het betekent echter dat dit geen optie is voor wie op zoek is naar een traditionele avondmaaltijd of een laat diner. Dit is geen negatief punt op zich, maar een duidelijke keuze in hun bedrijfsmodel waar gasten rekening mee moeten houden om teleurstelling te voorkomen.

Mogelijkheden voor groepen en evenementen

Ondanks de beperkte reguliere openingstijden, toont Buitengewoon Lekker zich zeer flexibel voor groepen. Voor gezelschappen vanaf circa 30 personen is het mogelijk om buiten de standaarduren te reserveren voor feesten, recepties of buffetten. Ze bieden diverse arrangementen, van een stamppotbuffet in de winter tot een volledige barbecue. Ook een High Tea behoort tot de mogelijkheden (vanaf 2 personen). Deze flexibiliteit maakt het een aantrekkelijke locatie voor vieringen in een bijzondere omgeving.

De voor- en nadelen op een rij

Buitengewoon Lekker is een horecagelegenheid die haar identiteit volledig ontleent aan haar prachtige locatie in het Buitencentrum Sallandse Heuvelrug. Het is de ideale plek voor wie op zoek is naar een kwalitatieve culinaire ervaring in een ongedwongen sfeer, direct grenzend aan de natuur.

De sterke punten:

• Locatie: Onverslaanbaar als uitvalsbasis voor of rustpunt tijdens een bezoek aan het Nationaal Park.
• Sfeer en service: Gastvrij, uiterst vriendelijk personeel en een ontspannen sfeer.
• Kwaliteit van het eten: Focus op verse, lokale en biologische ingrediënten met royale porties.
• Faciliteiten: Kindvriendelijk met speeltuin, hondvriendelijk en een ruim terras.
• Flexibiliteit: Uitstekende mogelijkheden voor groepen en feesten, ook buiten reguliere openingstijden.

Aandachtspunten:

• Prijsniveau: Het is geen budgetoptie; de prijzen liggen in het middensegment, wat gerechtvaardigd wordt door de kwaliteit en locatie.
• Openingstijden: Strikt gericht op dagrecreatie, niet geschikt voor een laat diner.

Al met al is Buitengewoon Lekker een aanrader voor de doelgroep waar het zich op richt: natuurliefhebbers, wandelaars en gezinnen die een dagje uit eten willen combineren met de prachtige omgeving van de Sallandse Heuvelrug. Het is een zaak die haar naam eer aan doet door een ervaring te bieden die inderdaad buitengewoon lekker en aangenaam is.