Backyard

Backyard, gevestigd aan de Korte Hoogstraat 14 in Rotterdam, profileert zich als een volledig plantaardig restaurant met een missie: het stereotype rondom veganistisch eten doorbreken. De eetgelegenheid richt zich op een breed publiek, van doorgewinterde veganisten tot nieuwsgierige alleseters, en biedt een menu dat van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat beschikbaar is. De sfeer wordt omschreven als die van een 'stadse achtertuin', een combinatie van een industrieel design met veel groene planten, wat zorgt voor een ontspannen en eigentijdse ambiance.

Een diverse menukaart voor elk moment

Een van de sterkste punten van Backyard is de veelzijdigheid van de menukaart. Gasten kunnen hier terecht voor ontbijt, brunch, lunch en diner, maar ook voor een kop koffie of een cocktail. Dit maakt het een flexibele eetgelegenheid voor verschillende momenten van de dag. De gerechten zijn 100% plantaardig en het restaurant heeft hiervoor het LEKKER VEGA Keurmerk 'Goud' ontvangen.

De reacties op het eten zijn overwegend zeer positief. Bezoekers roemen de smaak en creativiteit van de gerechten. Specifieke favorieten die vaak worden genoemd, zijn de 'Healthy Kapsalon', een veganistische kijk op de Rotterdamse klassieker, en de 'Asia Salad Bowl'. Over de bowl met tempeh merkte een gast op dat de textuur en smaak van de tempeh verrassend veel weghadden van kip, wat aangeeft dat de gerechten ook vleeseters kunnen bekoren. Ook de burger wordt door een bezoeker zelfs de "beste van mijn leven" genoemd, een groot compliment voor een veganistisch restaurant. Het snackplateau voor twee personen en de drankjes, zoals een specifieke gingerbeer en de iced mango matcha, krijgen eveneens lovende woorden.

De kwaliteit van de ingrediënten

Een terugkerend thema in de beoordelingen is de versheid en hoge kwaliteit van de gebruikte producten. Gasten begrijpen dat de prijzen, die als gemiddeld (prijsniveau 2) worden beschouwd, gerechtvaardigd zijn door de kostprijs van verse en duurzame ingrediënten. Een smoothie van verse producten wordt daardoor niet als duur ervaren, maar als een investering in kwaliteit. Deze focus op versheid draagt bij aan de algehele positieve culinaire ervaring en onderscheidt Backyard van andere restaurants in Rotterdam.

Sfeer en bediening: Vriendelijk met aandachtspunten

De sfeer in Backyard wordt omschreven als een 'industrial vibe', gecombineerd met een huiselijke en groene inrichting die een 'urban garden feel' creëert. Er is zowel binnen als buiten voldoende zitruimte, wat het een aangename plek maakt om te verblijven. De bediening wordt over het algemeen als vriendelijk, professioneel en vlot omschreven. Gasten voelen zich welkom en goed geholpen.

Toch zijn er enkele kanttekeningen. Een bezoeker meldde dat de bediening vergat de dessertkaart te brengen, een klein detail dat de ervaring ietwat temperde. Een ander punt van kritiek is dat de wachttijden soms lang kunnen zijn, vooral wanneer het druk is, wat kan leiden tot mindere akoestiek in de ruime zaak. Deze kleine onvolkomenheden in de service zijn aandachtspunten die de verder positieve indruk enigszins kunnen beïnvloeden.

De zoete afsluiting: Een wisselend succes

Bij de desserts lopen de meningen uiteen, wat vaak voorkomt bij plantaardig eten waar de textuur anders kan zijn dan men gewend is. De Oreo-cake werd door een gast als smaakvol omschreven, maar de textuur was wat kruimelig en gaf een "vreemder mondgevoel". Dit illustreert de uitdaging van veganistisch bakken. Anderzijds worden de raw brownie en kokosmakronen juist weer de hemel in geprezen. Ook de wafels kregen kritiek omdat ze niet aan de verwachtingen voldeden. Potentiële klanten moeten zich er dus van bewust zijn dat de zoetigheden een kwestie van persoonlijke smaak kunnen zijn.

Belangrijke nadelen om te overwegen

Ondanks de vele positieve aspecten, zijn er twee significante nadelen. Het meest kritieke punt is dat het restaurant niet rolstoeltoegankelijk is. De informatie geeft aan dat een 'wheelchair accessible entrance' ontbreekt, wat een aanzienlijke barrière vormt voor een deel van de potentiële klanten. Dit is een belangrijk praktisch bezwaar voor wie op zoek is naar een inclusieve eetgelegenheid.

Een ander punt dat door sommige bezoekers wordt genoemd, is de portiegrootte in verhouding tot de prijs. Hoewel de meesten de prijs redelijk vinden voor de kwaliteit, vonden enkele gasten de porties wat aan de kleine kant. Dit is een subjectieve, maar relevante opmerking voor mensen die op zoek zijn naar een zeer vullende maaltijd.

Een aanrader met kanttekeningen

Backyard is een sterke speler in de Rotterdamse horeca, die met succes laat zien hoe smaakvol en veelzijdig vegetarische gerechten kunnen zijn. Het is een uitstekende keuze voor een gezond dineren, een uitgebreide lunch of een ontspannen ontbijt. De combinatie van heerlijk eten, een prettige sfeer en vriendelijke bediening maakt het een aanrader. De belangrijkste minpunten zijn echter de gebrekkige toegankelijkheid voor rolstoelgebruikers en de soms wisselende ervaringen met desserts en service. Voor wie op zoek is naar een creatieve, plantaardige maaltijd en deze nadelen geen belemmering vormen, is Backyard een bestemming die het overwegen meer dan waard is.